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金盞花學名 Calendula officinalis

菊科、別名金盞菊。

這名稱顯然更切合它的型態，一孕豐滿的黃橙色萬壽菊，你很容易會聯想到金燦燦的燈盞。又名萬壽菊、瑪莉黃金、金盞草，是中世紀時最被廣泛使用之藥草。

原產地是美洲，只是長期的選育又己形成了特性各異的法國型與非洲型。喜歡陽光充足、溫暖濕潤的環境；土壤選擇不苛求，但以排水良好而土層富含有機質之砂質壤土或壤土為佳；耐寒性強，忌酸性。

它是一種一年生草本的植物，高40-60公分，莖分枝、莖生葉，葉互生、長橢圓形或倒卵圓形，葉厚有茸毛、淡綠色，開花期11-4月由莖前端開出黃色或橙色的頭狀花，花單生或雙生。

基本種植法：
﹝1﹞播種：播種 3-5 亳米深或播後覆以薄薄一層泥土，一般 7-10 天發芽。播種期因品種類型而異，以春播為主。(住在較冷地區，也會因防霜而提早播種。)

﹝2﹞種植特殊要求：

﹝a﹞宜經常剪除謝花，以便促進花多壯旺。

﹝b﹞夏季高溫中會出現輕微的休眠，生長停頓，要及時淋水。

﹝c﹞摘心：可把生長壯旺枝條頂端 2-3 片葉摘去，配合施肥便會促進更多分枝，下一批花更濃更壯旺。

﹝d﹞品種：萬壽菊品種分三大類，以學名為分類：

〈a〉 Tagete erecta 即一般萬壽菊在中國又稱蜂窩菊以其形似也。原產美洲墨西哥，但有不少國家早期稱為非洲萬壽菊，澳洲今天仍以非洲萬壽菊為準，其類型很豐富：高者 75至100公分，頂部分枝多，矮者才 30 至 40公分，樹園頭型，中型則45至70公分，其花色多樣。從淡擰檬黃、純黃、金黃、橙黃到深橙，播種後2個半月便開花，因而採用春播，花開直至深秋。



〈b〉 Tagete patula 又稱小萬壽菊，高才30-50公分，枝條短小但較密，且嫩枝紫紅，非常特別，且葉色較深。花色除上述單色外，還有二色相間，主要是紅黃二色，這很合中國人 的選擇，花型則多樣，單辦，重辦，半重辦，由於花葉均特別故又稱紅黃草、孔雀草，在澳洲秋冬開花，稱法國萬壽菊，(由法國選育)，播種後約3個半至4個月 開花。



〈c〉 Tagete tenuifolia 細萬壽菊產墨西哥又稱為美洲萬壽菊，葉子纖細如羽毛狀，高30公分葉片有較強氣味 (故萬壽菊病害較少) 這品種花期比法國萬壽菊較遲。



其他用途：

葉可以用來拌沙律，植株中含有激素及維生素A前體，可抗細菌和真菌。葉乾後可混合香料或香藥枕增添香味。花瓣可用以煮湯、燉煮等多種料理，並可作為泡菜或增添料理、菜餚的色彩與肉汁的風味；亦可用做染料。

花 瓣或葉片浸在溫和油脂中所形成的浸泡油，治療皮膚創傷療效很好。製成浸泡液，是良好的潤膚水，製成軟膏對於皮膚傷口和瘀傷有舒緩的效果。製成漱口水能強化 牙齦治療口腔潰爛。花瓣碎製成精油具有防腐、殺菌、滋養、補身等效果，治療皮膚病、燒傷、婦人病等均具功效，因此價格非常昂貴。製成沐浴乳有潔淨滋潤肌膚 作用，沐浴後再以含其菁華液之乳霜全身按摩可預防老化，改善粗糙龜裂現象，讓皮膚保持彈性迅速恢復年輕。有嬰兒護膚系列以金盞花精油為主成份，為異位性、 敏感性膚質的寶寶提供最貼心的服務。

金盞花含有許多有效物質如植物激素類黃酮、葉黃素、皂甘素、維生素、類胡蘿蔔素、礦 物質等都是人體健康不可缺的重要元素。當您疲乏時，最理想有效的補充方式就是改善飲食生活習慣及服用有機藥草，每天持續不斷地從食物及藥草中攝取，以漸進 式改善遠比服用大量無機礦物質治療效果好。經常服用金盞花茶不僅補充有機礦物質還可以幫助腸胃消化、改善肝膽功能障礙。

中文名：金盞花

別名：金盞菊

科屬：

產地：

習性：金盞花生命力很強，即使在零下5℃的氣溫中，葉子凍得僵硬捲曲了，將它再挪到不結冰處，也能很快恢復原狀，不影響生長、開花。花有黃、橙二色，一年可連續開花八九個月，就是隆冬也照開不誤。

在7月底或8月初播種。盆土用透水性好的沙壤土，播種後放半蔭處，每天傍晚澆水一次，五天以後便陸續出苗。出四片真葉時定苗，澆一次稀薄腐熟的液肥。植株五釐米高時， 可將它定植在15釐米的花盆裏。金盞花耐肥，定植前可在花盆底放上幾片馬掌或十幾粒顆粒複合肥，以後轉入正常管理。9月下旬便可開花。天氣冷時將它端進室 內，白天端出放在向陽背風的地方；嚴寒時不要端出，放在向陽玻璃窗內臺上即可。此時三五天澆水一次，二十多天澆一次稀釋的液肥。這樣，金盞花在隆冬也不斷開花，能一直開到來年春天。

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